4 апреля – день витамина С
Аскорбиновая кислота (витамин С) — один из важнейших микронутриентов — питательных веществ, которые содержатся в нашем организме в очень небольших количествах, но их роль весьма высока. Она не синтезируется в организме человека (в отличие от большинства млекопитающих), а потому обязательно должна поступать с пищей, так как является регулятором множества биохимических реакций и защитных механизмов. Витамин С крайне неустойчив во внешней среде и…
Подробнее